Video: Different Angles

Pod imenom Leana sweets najdete slaščice s francoskim pridihom, ki jih ustvarjam Ana, diplomirana inženirka živilstva in prehrane.

Kot otrok sem občudovala slaščičarsko delo moje babice, najboljše mentorice, ki me je vpeljala v svet peke in me naučila 1001 trik. Skozi leta se je moja želja po ustvarjanju francoskih slaščic zgolj stopnjevala in pogum je bil potreben, da sem se odločila narediti korak naprej in se podati na pot neznanega. Učenje sem nadaljevala sama, posegla po najboljših slaščičarskih knjigah in spletnih tečajih velikih mojstrov, kot sta Cedric Grolet in Ksenia Penkina. Praktično znanje sem nadgradila z delom pri Karimu Merdjadiju.

Danes so slaščice Leana sweets tisto, o čemer sem vedno le sanjala! Vizualno privlačne tortice so unikatno izdelane kreacije, oblečene v različne oblive. Njihova sredica pa je sestavljena iz sadnih ali čokoladnih moussejev, ganašejev in sadnih pirejev.